Vincenzo Conti var født i Rom, men vi kender ikke hans fødselsår eller -dato. Han var broder til maleren Cesare Conti, som var født omkring 1550, og han blev fader til sønnen Carlo Conti, som arbejdede som maler i Torino fra 1626.

Vincenzo Conti virkede under Pave Sixtus V i årene 1585-1590 og han arbejdede en del for andre malere. I 1592 tog han sammen med sin broder til Macerata, men i 1598 var han atter tilbage i Rom, hvor han købte en grund til et husbyggeri ved Salita di Sant'Onofrio bagved Palazzo Salviati.

I 1607 drog Conti til Torino, hvor han derefter arbejdede.

Af Vincenzo Conti's malerier i Rom kender vi blandt andre:

I Kirken Madonna dei Monti:
Maleri i den underste del af kuplen med motiv fra Jomfru Maria's liv: "Adorazione dei Magi" ("De Hellige Tre Kongers Tilbedelse"), udført i årene 1599 under overopsyn af Cesare Nebbia.

I Kirken Sant'Agostino udsmykkede Vincenzo Conti hvælvingen i Cappella di San Nicola da Tolentino.

Fresker i Kirken Santa Cecilia in Trastevere.

Vincenzo Conti deltog også i udsmykningsarbejdet i Palazzo Vento Giustiniani.

Vincenzo Conti døde i Rom på et tidspunkt før den 10.4.1626.