Lorenzo Sabbatini (eller Sabatini, Sabadini, Sabattini) var født omkring år 1530 i Bologna, hvorfor han i Rom også kaldtes Lorenzino da Bologna.

Inden Sabbatini kom til Rom, arbejdede han imidlertid nogle år (fra 1565) i Firenze, hvor GiorgioVasari fik stor indflydelse på hans maleri.

Da den bolognesiske Kardinal Buoncompagni blev valgt til Pave Gregor XIII i 1572, flyttede mange af hans hjembys kunstnere til Rom, heriblandt Lorenzo Sabbatini. I Rom arbejdede denne derpå igen sammen med Vasari og Orazio Sammacchini, som også øvede stor indflydelse på hans stil.

I 1574 blev han medlem af de romerske kunstneres forening "Congregazione dei Virtuosi al Pantheon" og fra 1575 også af kunstnersammenslutningen Accademia di San Luca.

Af Lorenzo Sabbatini's værker i Rom kender vi:

I Peterskirkens sakristi: maleri forestillende Michelangelo's statue "La Pietà". Dette maleri blev senere kopieret af Antonio Viviani ("Il sordo d'Urbino") som altertavle i Cappella della Pietà i Kirken Madonna dei Monti.

I Vatikanet:
i Cappella Paolina malerier med scener fra San Paolo's liv.
i Sala Ducale loftsmaleri af Herkules og Cerberus.
I Sala Clementina Pave Gregor XIII's våbenskjold og engle.
I Sala Regia: dekoration i samarbejde med Giorgio Vasari og Orazio Sammacchini (1573-1575).

Lorenzo Sabbatini døde i Rom den 2.8.1576.