Cesare Torelli stammede fra Sarzana, men man kender ikke hans fødselsår eller -dato. Han blev elev af maleren Giovanni de' Vecchi og virkede i Rom som maler og mosaikkunstner.

I 1581 blev Cesare Torelli medlem af kunstnernes sammenslutning Accademia di San Luca og i 1605 sluttede han sig til Congregazione dei Virtuosi al Pantheon.

Cesare Torelli deltog i udsmykningen af Vatikan-Biblioteket, Scala Santa ved San Giovanni in Laterano og Peterskirken, hvor han udførte mosaikbilleder i årene 1609-10.

Af Cesare Torelli's arbejder i Rom kender vi også:

Et af malerierne i den underste del af kuplen i Kirken Madonna dei Monti. Disse malerier har alle motiver fra Jomfru Maria's liv og Torelli malede "Assunzione" ("Mariae Himmelfart"). Malerierne udførtes under overopsyn af Cesare Nebbia.

I Kirken Sant'Adriano: Altertavle forstillende en række martyrer.

Loftsmaleri i Kirken San Cosimato.

I Kirken Santa Maria dell'Orto: maleri med sibyller og englebørn.

Cesare Torelli døde i 1615.