1 stor kylling * 1 glas vin * cocktailtomater * rosmarin * hvidløg * peperoncino (små tørrede chilipebre) * olie * salt

Rens kyllingen og tør den godt, skær den ud i ensartede og ikke for store stykker .

Pil 2 fed hvidløg og skær dem i skiver.

Skær tomaterne i terninger.

Svits hvidløg, hakket peperoncino og rosmarinen i en stor pande i lidt olie, mas hvidløget og fjern de seje rester fra panden. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem på begge sider. Salt og hæld vinen over. Lad vinen dampe helt inde over højt blus og tilsæt derpå tomaterne.

Lad kyllingen stege videre under låg på svagt blus i ca. 20 minutter, tilføj evt. lidt vand, hvis sovsen koger for meget ind.

Buon Appetito!