Giovanni Battista Palombo (eller Palombi) var en italiensk billedhugger, som virkede i Rom omkring år 1650, hvor man ved at han under Gianlorenzo Bernini's ledelse deltog i arbejdet med Fontana dei Fiumi på Piazza Navona.

Flere kunstnere med navnene Palombi eller Palombo arbejdede i Rom i samme periode, men det vides ikke, om de var i slægt med hverandre:
Maleren Domenico Palombi stammede fra San Severino i Le Marche og døde i 1690.
Kobberstikkeren Pietro Paolo Palombo virkede i årene 1564-1584.

Af Giovanni Battista Palombo's værker i Rom kender vi:

Altertavlerammenn i Cappella Attavanti i Kirken San Bernardino er muligvis udført af Palombo. Den består af en marmorkant med søjler på hver side. Disse krones af kapitæler hvorpå der sidder små stukengle. Øverst er der et brudt gavlfelt med et kors.