Paolo Rossetti kom fra Cento ved Bologna, hvor han sandsynligvis var født omkring midten af 1500-tallet, da vi første gang hører om ham i Rom i 1579. Han var elev af Girolamo Muziano og blev i 1579 optaget som medlem af Accademia di San Luca, hvor han havde flere tillidshverv.

I 1591 blev Rossetti også medlem af "Congregazione dei Virtuosi al Pantheon" og formand herfor i 1595.

Af Paolo Rossetti's værker i Rom kender vi:

Mosaikkerne i Cappella Caetani i Kirken Santa Pudenziana udført efter en tegning af Federico Zuccari. De forestiller: i loftet "Gli Evangelisti", "Evangelisterne", over vinduerne "Angeli e Sibille", "Engle og Sibyller", og på væggen over indgangsdøren "Santa Prassede e Santa Pudenziana raccolgono il Sangue dei Martiri", "Santa Prassede og Santa Pudenziana opsamler Martyrernes Blod".

Paolo Rossetti døde i 1621.

Litteratur om Paolo Rossetti:
Allgemeines Lexikon der bildenden Künstler von der Antike bis zur gegenwart. Begründet von Ulrich Thieme und Felix Becker. Leipzig, Seemann, 1907-1950.