Giovanni Battista Soria var født i 1581 i Rom, hvor han senere kom til at virke som arkitekt.

Som ung kom han i lære hos træskæreren og arkitekturtegneren Giovanni Battista Montano, hvorefter han rejste en tid rundt i Italien og arbejdede forskellige steder.

I 1618 var Giovanni Battista Soria atter tilbage i Rom og kom til at arbejde for Kardinal Scipione Borghese, der på denne tid bekostede renoveringen af Kirken San Crisogono, som var hans titelkirke.

I 1538 blev Soria medlem af kunstnersammenslutningen Congregazione dei Virtuosi al Pantheon og i 1648 blev han valgt til leder af Accademia di San Luca.

I Rom kan man se følgende af Giovanni Battista Soria's værker:

Kirken San Carlo ai Catinari: Travertinfacaden ca 1627. Arbejdet blev iværksat efter Kardinal Giovanni Battista Leni.'s død, da denne havde testamenteret 40.000 scudi til Kirkens færdiggørelse og udsmykning.

Kirken Santa Caterina da Siena: opførtes i 1638-40.

Kirken San Crisogono: ombygget og forsynet med ny facade i 1626, ifølge Thieme er det kun kassetteloftet som er udført af Soria.

Kirken San Gregorio Magno: restaurering samt ombygning af fortrappe, facade og forgård i 1629-33.

I Kirken San Pietro al Vaticano (Peterskirken) har Soria udført forskellige træskærerarbejder.

Kirken Santa Maria della Vittoria: facaden i 1626.

I Kirken Santi Domenico e Sisto: 4 døre i presbyteriet er forsynet med udskårne karme udført i 1637 af stenhuggeren Alessandro Montonese efter en tegning af Giovanni Battista Soria, der muligvis også er mester for portalen til den dør, der fører fra korsalen ud til mellemgangen til Klosterbygningen.

Færdiggørelsen af Palazzo della Famiglia Borghese i 1623-1630.

Giovanni Battista Soria døde i Rom den 22.11.1651. Han ligger begravet i Pietro da Cortona's familiegravsted i Kirken Santi Luca e Martina, hvor der blev opsat et gravmæle. De 2 kunstnere havde i deres liv været nære venner.

Litteratur om Giovanni Battista Soria:
Allgemeines Lexikon der bildenden Künstler von der Antike bis zur gegenwart. Begründet von Ulrich Thieme und Felix Becker. Leipzig, Seemann, 1907-1950.
Beny, Roloff og Peter Gunn: Roms kirker. Schønberg, 1982.
- flere steder
Harder, Thomas og Hans Scheving: Rom. Gyldendals Bogklubber, 1990.
- flere steder
Politikens visuelle guide - Rom. Politikens Forlag, 1994
- flere steder