Af Giovanni de Vecchi's værker i Rom kender vi:

Altertavlen i det femte kapel i højre side af Kirken Il Gesù.

I det tredie kapel i venstre side af Kirken Sant'Andrea della Valle altertavle med San Sebastiano.

I Kirken San Bernardino ai Monti: Maleri af Sant'Elena og San Diego over sideindgangsdøren. Tidligere tilskrev man Giovanni de' Vecchi dette maleri, men Lilliana Barroero og andre mener idag, at det er udført af en anden kunstner ifølge årstallet 1631, som er anført på rammen. Maleriet stammer fra Klosteret Santa Croce di Montecitorio, hvorfra de derboende nonner omkring 1669 flyttede til Klosteret ved San Bernardino ai Monti. Idag tolker man motivet som "Sant'Elena e San Francesco in adorazione della Croce" (Santa Elena og San Francesco i bøn foran Korset").

I Kirken Sant'Elegio degli Orefici udførte han omkring 1574 fresken "Hyrderne tilbeder Kristus".

I Kirken San Lorenzo in Damaso: freskomaleri på indgangsvæggen.

I første kapel i venstre side af Kirken San Pietro in Montorio: "San Francesco modtager Sårmærkerne".

I Kirken Santa Maria in Aracoeli: et oliemaleri af San Gerolamo i det tredje kapel i højre side.

I Kirken Santa Maria sopra Minerva en loftsfresko af tornekroningen.

I Kirken Santa Maria Scala Coeli leverede Giovanni de Vecchi tegningen til de mosaikker, som Francesco Zucchi senere udførte.

Maleriet "La Deposizione" ("Nedtagelsen af Korset") i Sakristiet i Kirken Santa Prassede.

I Kirken Santo Stefano del Cacco: et maleri af Santo Stefano i det første kapel i venstre side.

Blandt Giovanni de Vecchi's elever kan nævnes maleren og mosaikkunstneren Cesare Torelli.

Giovanni de Vecchi døde den 13.4.1615 i Rom.